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材料：

豆包          5g          素蝦          5g

豆腐皮      20g       紅蘿蔔     10g

蘆筍          15g        小黃瓜     15g

黑芝麻粉  15g       素沙拉醬    5g

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三色捲豆皮

1. 蘆筍去皮，紅蘿蔔去皮、切長條，素蝦等三項分別川燙沖涼、 擦乾水分。

2. 小黃瓜去仔、切長條；豆包切長條。

3. 豆皮分別包入所有材料、捲起用麵糊封口。

4. 用少許沙拉油將豆皮捲小火煎成金黃色，約2-3分鐘。

5. 最後將豆皮捲切成所需大小。

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